Curso Iniciação Culinária no Senac...peninha que acabou...

Lembram que eu comentei aqui que eu estava fazendo um curso de Iniciação Culinária no Senac? Pois é...terminou o curso e eu fiquei com um gostinho de quero mais...literalmente.

Não imaginava que cozinhar fosse tão divertido...não que eu não soubesse fazer nada de comida em casa...eu até me virava, morrer de fome pode ter certeza que eu não morreria (para isso existe o macarrão) mas eu não tinha os conceitos que eu tenho agora depois desse curso.

Primeiro porque uma cozinha industrial é bem diferente da cozinha da casa da gente...nos cuidados, na higiene, na agilidade...Segundo porque eu mexi com alimentos que eu sempre como mas que eu não tinha ideia de como preparar...

Aprendi a  limpar camarão, carne, frango e peixe. Aprendi a cortar legumes...Eu sei que hoje nós encontramos tudo pronto nos supermercados, mas me deu uma satisfação enorme aprender fazer essas coisas eu mesma.

Claro que, como disse o Chef Brada que ministrou o curso...culinária é prática. E é isso que eu pretendo fazer...continuar praticando...até já dei a ideia para a minha irmã e sobrinha (que eu sempre como na casa delas) de eu fazer um almoço para todos...Conto tudo quando rolar...

No mais adorei o curso, o Chef, a auxiliar (que no segundo dia fez um suco delicioso para a gente), os outros participantes...gostei de tudo...pena que acabou...sério.

Segundo dia...frango, arroz (eu que fiz), feijão

Último dia...filé mignon, costela bovina, costela suína, purê de batatas e o omelete que eu fritei e ficou parecido com um purê de queijo...

Sobre penitências e futuro

Um ano...essa foi a minha penitência. Eu queria ficar um ano sozinha para me encontrar. Não consegui. Não estou namorando ninguém, mas também não fiquei sozinha esse tempo todo...Enfim...

E eu fiquei esse tempo todo sozinha...grande parte do tempo estive sozinha. E quer saber de uma coisa? Eu estava precisando disso...precisando muito. Estar comigo, encontrar meu equilíbrio, curar as feridas, ouvir meu coração, saber o que realmente quero.

As coisas tem ficado mais claras para mim ultimamente...mudar alguns hábitos, o que nem sempre é fácil. Mudei meu cabelo e atualmente estou no empenho para mudar o meu peso e como me sinto a respeito de mim mesma. Na maior parte me sinto bem, mas tem algumas coisinhas que já não me identifico.

Quando a gente não se identifica com a gente é porque precisamos fazer alguns ajustes. Rever nossos conceitos (adoro esta sentença). Rever conceitos. Esse é o meu lema atualmente....rever conceitos e deixar a vida me levar (o que nem sempre é fácil).

Sobre silêncio, nocaute e trabalho forçado em véspera de feriado

Final de semana fiquei em casa sozinha....confesso que eu amo ficar sozinha às vezes. Minha mãe foi com a minha sobrinha para a casa da minha irmã e eu fiquei em casa de boa...adoro!...

Amo o silêncio que fica a casa, a limpeza...a quietude. Amo ficar à vontade, assistir o que eu quero...comer a hora que eu quero...dormir a hora que eu quero. Eu sei, eu estou precisando morar sozinha (mas isso são outros planos)...

Não que eu não goste da minha mãe e da minha sobrinha que mora com a gente, pelo contrário...tirando alguns arranca-rabos de vez quando, até que eu me dou bem com a minha mãe...

E como eu estava sozinha...no sábado fui no inglês e depois fiquei o resto da tarde assistindo tv...no domingo eu acordei toda inspirada...fiz uma faxina, fiz almoço (uma macarronada com macarrão integral) e lavei toda a minha roupa.

E depois fiquei o resto do domingo de boa...assisti o jogo do Corinthians e fiquei de bobeira no face...Amei o final de semana a sós comigo mesma.

Ah...também fui no Shopping...queria assistir "O Homem de Aço", mas não tinha no horário que eu queria, então aproveitei para comprar o presente da minha afilhada, semana que vem vou na festa de aniversário dela.

No sábado de madrugada fiquei acordada para assistir à luta do Anderson Silva...e confesso que fiquei agoniada ao ver ele provocando o adversário...acho que ele exagerou um pouco e acabou tomando uma de esquerda no queixo e foi à nocaute. Não vou ficar malhando o cara, mas fiquei com um teco de vergonha alheia, sabe?

Mas tenho certeza também que, sendo o campeão que ele é...ele logo vai superar. Espero sinceramente.

Hoje, como não posso mais emendar os feriados fui trabalhar...adoraria ter ficado em casa sozinha mais um pouco, mas não...hoje foi dia de trabalho. Confesso que eu detesto ter que ir trabalhar quando poderia emendar o feriado e fazer coisas mais produtivas. Mas fazer o que, néh? Faz parte.